詞匯表

廠區：公司所擁有的且作為工廠的一部分進行審計的實際建筑物或場所。

前提條件：食品企業生產安全食品所需具備的基本環境和運營條件。這些條件控制一般性危害，關及良好生產規范和良好衛生規范，而且應是為 HACCP 研究的考慮對象。

預防行動：采取行動，排除偵查到的不符合項的根本原因（基本致因），預防重復發生。

一級包裝：構成銷售單位、由消費者使用并處置的包裝（如瓶子、封條、標簽）。

印刷品/印刷：以任一印刷工藝（如如膠印、柔印、凹印、移印、絲印、數碼等）裝飾的包裝紙張。

程序：開展活動或執行流程的約定方法，以詳細指導或流程描述的形式予以推行并編制文檔（如流程圖）。

產品召回：任何旨在從客戶和最終消費者返回不合格產品的措施。

產品撤回：任何旨在從客戶（但不從最終消費者）返回不合規范或不合格產品的措施。

防護服：旨在保護產品免遭穿戴者潛在污染的服裝。

產地：原材料的原產地或來源地。

質量：滿足客戶規范和期望。

質量保障：對照成品生產所用的量協調原材料的進料量，另外還考慮流程廢料和返工。

質量控制 ：等候對計劃用途或銷售適用性確認時給予任何擱置材料或產品的狀態。

數量檢查/物料平衡：對照成品生產所用的量協調原材料的進料量，另外還考慮流程廢料和返工。

檢疫：等候對計劃用途或銷售適用性確認時給予任何擱置材料或產品的狀態。

原材料：組織為制造產品而采用的任何基本材料或半成品材料。

認可實驗室資格鑒定：已獲得國家和國際承認、由合格機構授予并由政府機構或標準（如 ISO/IEC 17025 或等同標準）用戶認可的實驗室資格鑒定方案。

回收：借助制造工藝對回收（再生）材料進行二次處理，包括消費后或工業生產廢棄物，制成最終產品或納入貨物或服務的部件的材料。

參考樣品：由制造商所推薦的用于生產的約定產品或部件。

再磨研：被磨成原料重新生產的多余材料或被拒容器，這通常是一道內部工序。

法規監管：監管單位制定之法例、法規或其他命令，目的在于監管合規行為，以符合法律規范。

要求：構成如此條款的聲明，遵之將能夠使工廠獲得認證。

零售品牌：零售商的商標、徽標、版權或地址。

零售商：通過零售向公眾銷售產品的企業。

零售品牌產品：載有零售商徽標、版權、地址或用于在零售商的廠區內制造產品的組分的產品。

保留生產樣品：從生產運行中所采集且安全保存以供將來參考的代表性產品或部件。

風險：危害的傷害發生的可能性。

風險分析：一種包含三個組成部分的過程：風險評估、風險管理和風險通報。

風險評估：對過程所涉及的風險程度的識別、評定和估計，以確定適當的控制程序。

根本致因：問題的基本原因，如應對得當，可阻止該問題的發生。

采樣計劃：確定擬選樣品個數、接受或拒收標準以及結果的統計信心的文件計劃。

進度表：提供行動和/或時間詳情的表格式聲明。

二級包裝：用于向零售環境清點和運送銷售單位的包裝，如瓦楞箱。

高級管理層：對公司負有戰略/高層運營責任且有能力授權實施標準所必需的財務或人力資源的人員。

應：表示遵守條款內容的要求。

將：表示希望或需要遵守條款內容的要求。

工廠：公司的一個單位；是接受審計的實體，也是審計報告和證書的主體。

技術規格：對材料、產品或服務的明確或詳細描述。

指定者：請求產品或服務的公司或人員。

本標準：《包裝及包裝材料全球標準》第 5 版

分包商：以本標準認證工廠的名義從事產品加工的工廠、公司或個人。

供應商：工廠向其下達供貨采購訂單的個人、工廠、公司或其他實體。

吊銷：給定期限內撤銷認證的情況，要求公司一方執行補救行動。

可追溯性：在收貨、生產、加工以及向前和向后配送的各個階段跟蹤和追蹤原材料、零部件和產品的能力。

交易商品：非在工廠制造或只在工廠進行部分加工的貨物，而是買進和賣出。

趨勢：已查明的結果形式。

突擊審核：在公司事先不知道的日期所進行的審計。

用戶：從公司索取有關認證信息的個人或組織。

公用事業：由公共服務機構所提供的商品或服務，如電或水。

驗證：提供客觀證據確認當實施一項控制或措施可達成特定計劃結果。

運輸工具：能夠在公路、水路或空中航線上行駛的用于產品運送的任何設備。運輸工具可以是機動的（如貨車），也可以是非機動的（如集裝箱或貨運列車）。

核實：除監測外，運用方法、規程、檢測和其他評估方式決定一項控制或措施是否按照預定計劃運作。

適當情況下：公司應注意法律規定、最佳實務標準、良好生產實務和行業指南以及其他任何和生產安全、合法的產品有關的信息。

制造中：尚未制造完成的產品、中間產品或在制造程序中有待完成的材料。

工作服：公司所發放或授權在工作場所穿用的服裝，通常向穿用者或穿用者自己的服裝提供保護。